ПЕЧЬ ДЛЯ ХЛЕБА НА КАМЕННОМ ОСНОВАНИИ - PIHESTO - FM4318
Трубчатая печь с подогревом производится с паровыми трубами и каменным основанием. Отопление работает по замкнутой системе. Камера сгорания выполнена из жаростойкого бетона и кирпича. Деминерализованная вода нагревается, превращается в пар и распределяет тепло по плитам. Пол и потолок каждого этажа напрямую соединены трубами. Каждый слой изготовлен из нержавеющей стали. Изделия готовятся на камнях из специальной смеси, пригодной для пищевых продуктов. Напольные покрытия изготовлены из термостойкого стекла.
Технические характеристики
МОДЕЛЬ
FM-3309
FM-3312
FM-3314
FM-4206
FM-4208
FM-4210
FM-4242
FM-4312
FM-4315
FM-4318
Вместимость (количество хлеба/8 часов) (с поддоном-лопаткой)
2592 - 3168
3240 - 3960
3880 - 4752
1728 – 2016 г.
2304 - 2688
2880 - 3360
3456 - 4032
3456 - 4224
4307 - 5280
5184 - 6336
Расчет мощности
Количество хлеба X Количество поддонов на одном этаже X Количество этажей
Площадь приготовления пищи (м²)
8,9
11.2
13.4
5,9
7,9
9,9
11,9
11,9
14,9
17,9
Количество этажей/Количество поддонов
3/3
3/3
3/3
4/2
4/2
4/2
4/2
4/3
4/3
4/3
Внутренняя ширина духовки (мм)
1860 г.
1860 г.
1860 г.
1240
1240
1240
1240
1860 г.
1860 г.
1860 г.
Внутренняя высота духовки на 1 и 2 этажах/3 и 4 этажах (мм)
230
Высота входа на этаж 1 и 2 этаж/3 и 4 этаж (мм)
1600
2000 г.
2400
1200
1600
2000 г.
2400
1600
2000 г.
2400
Расстояние до пола (высота) (мм)
165
Ширина - А (мм)
2460
2460
2460
1840
1840 г.
1840 г.
1840 г.
2460
2460
2460
Глубина - В (мм)
2830
3230
3630
2430
2830
3230
3630
2830
3230
3630
Высота - С (мм)
2200
Макс. Глубина - D (мм)
2950
3350
3750
2550
2950
3350
3750
2950
3350
3750
Макс. Высота - Е (мм)
2580
Мин. Высота потолка - F (мм)
3000
Мин. для духовки Размеры двери (мм)
1400 х 2000
Электрическая мощность (кВт)
1.15
Крышка. Расход топлива (8 часов) (кВт/ч)
4.05
4,9
5.51
2,9
3,77
4.6
5.22
5.22
6,9
7,8
Тепловая мощность (ккал/час)/(кВт)
70 500/82
85 000/99
95 000/111
50 000/58
65 000/76
80 000/93
90 000/105
90 000/105
120 000/140
135 000/157
Вес нетто/установленный вес печи (кг)
4400/8500
5190/8900
5950/9300
3260/8500
4060/8900
4860/ 9300
5660/9700
4950/9700
6000/10100
6740/10500
Электрическое подключение
3П+Н+РЕ
Размер поддона (мм)
580x2200
580x2600
580x3000
580x1600
58x2200
58x2600
580с3000
580x2200
580x2600
580x3000
Модель горелки (Риелло)
15 переменного тока
15 переменного тока
20 переменного тока
ФС 10
ФС 10
15 переменного тока
15 переменного тока
15 переменного тока
20 переменного тока
20 переменного тока
Мощность горелки (кВт)
81-175
81-175
81-220
42-116
42-116
81-175
81-175
81-175
81-220
81-220
Система контроля
Цифровой
Давление газового соединения (мбар)
50-300
Энергетические ресурсы
Дизельное топливо, природный газ, сжиженный нефтяной газ, твердое топливо
