КАМЕННАЯ ПОДСТАВНАЯ ПЕЧЬ ДЛЯ ХЛЕБА - FM180
Многоэтажные хлебопекарные печи на каменном основании в стандартной комплектации изготавливаются четырехэтажными. Он оснащен специально разработанной системой циркуляции и каменным основанием. Благодаря специальной системе циркуляции он обеспечивает равномерное распределение тепла по всем этажам и качественное приготовление пищи в стоячей кулинарной атмосфере. Паровая система производится отдельно для каждого этажа. Парогенераторы можно регулировать независимо друг от друга. Таким образом, это позволяет готовить отдельные продукты на каждом этаже. Выпускаются четыре разные модели: 5 м², 10 м², 15 м² и 18 м². У него есть варианты дизельного топлива, мазута, сжиженного нефтяного газа, электричества и природного газа.
Технические характеристики
МОДЕЛЬ
ФМ-50
ФМ-100
ФМ-150
ФМ-180
Производительность (количество хлеба/8 часов)
1440
2880
4320
5184
Расчет мощности
Количество хлеба X Количество поддонов на одном этаже X Количество этажей
Площадь приготовления (м²)
5м²
10 м²
15 м²
18м²
Количество этажей/Количество поддонов
4/2
4/2
4/3
4/3
Используемые размеры поддона (мм)
580x1400
580x2400
580x2400
580x2800
Внутренняя ширина духовки (мм)
1200
1200
1800 г.
1800 г.
Внутренняя глубина духовки (мм)
1020
2050 год
2050 год
2450
Внутренняя высота духовки на 1 и 2 этажах/3 и 4 этажах (мм)
210/190
Высота входа на этаж 1 и 2 этаж/3 и 4 этаж (мм)
175/150
Ширина - А (мм)
1880 г.
1880 г.
2490
2490
Глубина - В (мм)
2220
3300
3300
3690
Высота - С (мм)
2100
Макс. Глубина - D (мм)
2780
3870
3870
4270
Макс. Высота - Е (мм)
2475
Мин. Высота потолка - F (мм)
3000
Емкость напольного поддона 800x1000/750x1040/600x900 (мм)
4 / 4 / 8
08.08.16
16.16.24
20/20/32
Размер поддона (мм)
580x1400
580x2400
580x2400
580x2800
Мин. размеры дверцы духовки (мм)
1500x2500
2000x2500
2500x2500
2500x2500
Электрическая мощность (кВт)
4
Крышка. Расход топлива (8 часов) (м³/час)
2,65
4,87
8.17
9.3
Тепловая мощность (ккал/час)/(кВт)
37 000/43
70 000/82
114 000/133
133 000/155
Вес духовки (кг)
2380
3220
4680
5145
Электрическое подключение
3П+Н+РЕ
Модель горелки (Риелло)
ФС 10
15 переменного тока
20 переменного тока
20 переменного тока
Мощность горелки (кВт)
42-116
81-175
81-220
81-220
Давление газового соединения (мбар)
50-300
Система контроля
Ручной и цифровой
Энергетические ресурсы
Природный газ, сжиженный нефтяной газ, твердое топливо, дизельное топливо, мазут, электричество
